cum se face cassola, Desertul cu branza dulce a romei
Cassola este un desert tradițional din Roma cu rădăcini profunde în comunitatea evreiască a orașului. Acesta este un desert care conține brânză dulce și este incredibil de ușor de făcut. În continuare, vom discuta despre cum să prepari Cassola – desertul cu brânză dulce al Romei.
Ce este Cassola?
Înainte de a intra în detaliile despre cum să pregătiți acest desert, să înțelegem mai întâi ce este Cassola. Acesta este un desert simplu și delicios care provine din tradiția evreiască romană. Principalul ingredient este brânza ricotta, care este amestecată cu ouă și zahăr pentru a crea un desert cremos și satisfăcător.
Ingrediente necesare pentru Cassola
Pentru a prepara Cassola, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g de ricotta proaspătă de oaie sau de vacă
- 150 g de zahăr
- 3 ouă
- Un vârf de cuțit de sare
- Unt pentru ungerea formei
Ingrediente opționale:
- O linguriță de scorțișoară
- Coaja rasă a unei jumătăți de lămâie sau de portocală
- Stafide sau picături de ciocolată
- O lingură de lichior (sambuca sau rom)
Cum se prepară Cassola?
Pregătirea Cassola este foarte simplă. În primul rând, trebuie să lăsați ricotta la scurs pentru a se asigura că devine bine uscată. Într-un bol, amestecați ricotta cu zahăr și un vârf de cuțit de sare. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Dacă doriți, puteți adăuga și scorțișoara, coaja de lămâie sau portocală, stafidele și lichiorul.
În continuare, încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o formă de tort cu unt. Turnați amestecul în formă și coaceți timp de aproximativ o oră. Lăsați-l să se răcească înainte de a-l servi.
Sfaturi pentru prepararea Cassola
Câteva sfaturi pot face diferența în rezultatul final al desertului dvs. Cassola. Primul sfat este să folosiți brânză ricotta de bună calitate. Dacă nu puteți găsi ricotta de oaie, puteți folosi ricotta de vacă.
De asemenea, este important să lăsați ricotta la scurs bine înainte de a începe pregătirea desertului. Acest lucru va asigura că desertul dvs. va fi compact și nu va deveni prea umed.
Un alt sfat este să adăugați ouăle unul câte unul, asigurându-vă că fiecare ou este bine încorporat în amestec înainte de a adăuga următorul.
În cele din urmă, dacă doriți să adăugați un pic de arome suplimentare la desertul dvs., puteți include scorțișoara, coaja de lămâie sau portocală, stafidele sau picăturile de ciocolată.
Istoria Cassola
Cassola este un desert cu o istorie lungă. Provenind din comunitatea evreiască din Roma, acesta este un desert care a fost transmis de-a lungul generațiilor. Deși este un desert simplu, Cassola este plin de arome și texturi care reflectă cultura și tradițiile din care provine.
Cum să serviți Cassola?
Cassola este cel mai bine servit la temperatura camerei, ceea ce îi permite să dezvăluie toate aromele sale complexe. Îl puteți servi așa cum este sau îl puteți presăra cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață.
Concluzie
Cassola este un desert tradițional roman care este atât de simplu, cât și de delicios. Cu doar câteva ingrediente și câțiva pași simpli, puteți crea un desert care va fi cu siguranță un succes la orice masă. Încercați să preparați Cassola astăzi și bucurați-vă de acest desert cremos și satisfăcător.
