cum sa faci ciambelline al vino-biscuiti cu vin, ghid pas cu pas
Să vă închipuiți o mâncare care îmbină simplitatea cu rafinamentul, care aduce o aromă rustică în bucătăria voastră, și care vă face să vă simțiți ca acasă Ciambelline al Vino, sau biscuiți cu vin, fac exact acest lucru. Acești biscuiți sunt o tradiție veche în Lazio, Italia, unde sunt cunoscuți sub numele de ‘mbriachelle. Ei sunt un fel de mâncare popular în osteriile tradiționale, mai ales în zonele Castelli Romani, unde sunt servite la sfârșitul mesei, însoțite de un pahar de vin local.
În acest articol, vom explora pas cu pas cum să pregătim aceste delicioase Ciambelline al Vino, prin combinarea metodelor tradiționale cu unele sfaturi moderne pentru a vă ajuta să obțineți rezultatele perfecte.
Ingrediente
Pentru a pregăti Ciambelline al Vino, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 360 grame de făină 000
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui sau alt ulei la alegere
- 100 ml de vin roșu (sau vin alb ca alternativă)
- 90 grame de zahăr granulat + 3-4 linguri pentru condimentare
- 8 grame de praf de copt (sau cremă de tartar sau amoniac pentru dulciuri ca alternativă)
- Un vârf de cuțit de sare
- Un vârf de cuțit de anason stelat (opțional)
Preparare
Amestecarea ingredientelor
Într-un bol, amestecați făina, zahărul, sarea, praful de copt și, dacă doriți, anasonul stelat. Adăugați uleiul și vinul în centrul ingredientelor uscate și amestecați cu o lingură până când lichidele sunt absorbite.
Formarea aluatului
Framantați cu mâinile până formați o bilă de aluat, adăugând un vârf de cuțit de făină în plus dacă este necesar. Înveliți aluatul în folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
Pregătirea ciambellinelor
Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°Celsius și pregătiți zahărul într-o farfurie. Îmbrăcați o tavă cu hârtie de copt. Luați porțiuni mici de aluat (aproximativ 35 de grame) și formați bastonașe care vor fi rulate pentru a crea ciambelline.
Coacerea
Treceți fiecare ciambellină prin zahăr pe ambele părți și așezați-le pe tava pregătită. Coaceți ciambellinele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 18 minute sau până când se rumenesc.
Răcirea și servirea
Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de a le servi.Ciambelline al Vino sunt gata de savurat!
Sfaturi și variații
Este posibil să înlocuiți ingredientele în funcție de preferințele personale. De exemplu, uleiul de floarea-soarelui poate fi înlocuit cu un alt ulei la alegere. În plus, puteți adăuga condimente sau arome extra, cum ar fi scorțișoara sau cuișoarele măcinate, pentru a îmbogăți gustul ciambellinelor.
Acești biscuiți sunt perfecti pentru a fi oferiți cadou rudelor și prietenilor. Îi puteți ambala într-o cutie frumoasă sau într-un sac transparent, adăugând un fundiț decorativ.
De asemenea, ciambellinele al vino pot fi păstrate într-un recipient ermetic pentru mai multe zile, păstrându-și fragranța și friabilitatea.
Mod de servire și conservare
Ciambellinele al vino sunt versatili și pot fi serviti în multe moduri. Îi puteți savura simpli sau acompaniati de o ceașcă de cafea sau de ceai, sau îi puteți înmuia în vin sau în lichior pentru o experiență mai savuroasă. Biscuitii sunt perfecti și ca desert după cină sau ca gustare în timpul unei seri relaxante în fața televizorului.
Concluzie
Ciambelline al Vino sunt un deliciu simplu, dar rafinat, care aduce un gust de tradiție în bucătăria voastră. Cu acest ghid pas cu pas, puteți să vă bucurați de acesti biscuiți cu vin în confortul casei voastre.
