Reteta de Ciambellone Bicolore: Desertul Dulce din Roma
Se spune ca Bicolor Donut, cunoscut în Italia ca Ciambellone Bicolore, este un desert care îți atinge sufletul. Este un dulce simplu, dar plin de gust, perfect pentru orice ocazie, fie ca este vorba de un mic dejun luxos sau o gustare de dupa-amiază. Oricine poate pregăti acest desert, iar rezultatul final va fi întotdeauna delicios.
Descriere
Ciambellone Bicolore este un tort simplu cu două culori, care combina aromele de vanilie și cacao. Este un desert care își are originea în Roma, dar popularitatea sa a crescut, fiind acum cunoscut și apreciat în întreaga lume. Acest desert este o alegere excelenta pentru micul dejun, gustare sau desert.
Ingrediente
Pentru a pregăti acest desert delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Zahăr
- 200 g de zahăr
- Calorii: 774 kcal
- Carbohidrați: 200 g
- Proteine: 0 g
- Grăsimi: 0 g
Unt
- 150 g de unt moale
- Calorii: 1089 kcal
- Carbohidrați: 0.12 g
- Proteine: 1.29 g
- Grăsimi: 122.15 g
Lămâie (doar coaja rasă)
- 1 lămâie, rasă
- Calorii: 6 kcal (pentru coaja de la o lămâie întreagă)
- Carbohidrați: 2 g
- Proteine: 0.1 g
- Grăsimi: 0.1 g
Ouă
- 4 ouă mari
- Calorii: 286 kcal
- Carbohidrați: 1.44 g
- Proteine: 25.16 g
- Grăsimi: 19.08 g
Făină cu agent de creștere
- 240 g de făină cu agent de creștere
- Calorii: 860 kcal
- Carbohidrați: 180 g
- Proteine: 24 g
- Grăsimi: 2.4 g
Lapte
- 100 ml de lapte
- Calorii: 42 kcal
- Carbohidrați: 4.8 g
- Proteine: 3.4 g
- Grăsimi: 1 g
Cacao
- 40 g de cacao
- Calorii: 91 kcal
- Carbohidrați: 21 g
- Proteine: 5 g
- Grăsimi: 5.5 g
Ciocolată simplă
- 30 g de ciocolată simplă, rasă
- Calorii: 160 kcal
- Carbohidrați: 17 g
- Proteine: 2.2 g
- Grăsimi: 9.6 g
Mod de Preparare
Separarea Oualelor
Primul pas în prepararea desertului este separarea ouălor. Albușurile trebuie bătute până devin rigide.
Amestecarea Ingredientelor
Într-un bol separat, amestecați untul cu zahărul. Adăugați gălbenușurile, coaja de lămâie rasă, făina și laptele. Amestecați din nou până când amestecul devine neted. Încorporați cu grijă albușurile bătute.
Divizarea Amestecului
Impartiti amestecul în două părți egale. Într-o jumătate, adăugați pudra de cacao și ciocolata rasă. Dacă este prea rigid, adăugați un pic mai mult lapte.
Coacerea Ciambellone
Într-o tavă de copt cu gaură în mijloc (diametru 22 cm), alternați amestecul de ciocolată cu cel simplu. Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.
Răcirea și Servirea
Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă. Taiati-l în felii și serviti-l cu o cană de ceai sau cafea.
Sfaturi și Sugestii
Dacă aveți probleme cu intoleranța la lactoză, puteți prepara acest desert și fără lapte. În loc de lapte, puteți folosi aceeași cantitate de apă sau lapte vegetal. De asemenea, puteți înlocui laptele cu sucul de portocale și coaja rasă a acestora pentru un plus de aroma.
Conservare
Ciambellone Bicolore se poate păstra timp de 4 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis ermetic.
Concluzie
Ciambellone Bicolore este un desert delicios și simplu de pregătit. Acesta aduce un strop de dulceata în viața noastră și este perfect pentru orice ocazie. Nu uitați, gătitul este o formă de artă, iar cu fiecare desert pe care îl pregătiți, adăugați o notă personală de creativitate în bucataria voastră. Buon appetito!
