Prăjitura cu Nucă și Cafea

Bine ați ajuns la acest articol, în mod sigur vă va face inima să bată de bucurie și papilele gustative să danseze de deliciu. Sunteți pe cale să descoperiți prăjitura cu nucă și cafea, care este atât de delicioasă și de bogată, încât va deveni cu siguranță desertul preferat. Această prăjitură este o combinație perfectă de gusturi și texturi care o fac cu adevărat specială, mai ales de sărbători.

Ce ingrediente folosim pentru rețetă?

Pentru a face această delicioasă prăjitură cu nucă și cafea, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

200 de grame de nuci
200 de grame de zahăr
4 ouă
200 de grame de făină
1 pachet de praf de copt
1 cană de cafea tare
100 de grame de unt
50 de grame de cacao
Coajă rasă de la o lămâie
Zahăr vanilat

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face un tort de dimensiuni medii, dar poți să dublezi cantitățile dacă dai o petrecere sau dacă pur și simplu iubești această prăjitură.

Cum se face rețeta de prăjitură cu nucă și cafea?

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecați nucile, zahărul, ouăle, făina, praful de copt, cafeaua, untul, cacaua, coaja de lămâie și zahărul vanilat. Amestecați bine toate ingredientele până când obțineți un aluat omogen.

Următorul pas este să vă pregătiți tava de copt. Ungeți-o cu unt și tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați aluatul în tavă și nivelati-l cu o spatulă. Introduceți tava în cuptor și lăsați prăjitura să se coacă timp de aproximativ 40 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

În timp ce prăjitura se coace, puteți pregăti sosul de cafea pentru a-l turna deasupra. Acesta va adăuga o savoare suplimentară prăjiturii și va face textura și mai umedă și mai delicioasă.

Ingrediente necesare pentru sosul de cafea:
1 cană de cafea tare (cafea preparată, nu boabe sau pudră)
50 g de zahăr (sau mai mult, în funcție de preferințele dumneavoastră în materie de dulce)
50 g de unt
2 linguri de făină
2 linguri de cacao

Mod de preparare:

Într-o cratiță, adăugați cafeaua preparată și zahărul, apoi amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați untul în cratiță și lăsați-l să se topească la foc mediu.
Într-un castron separat, amestecați făina și cacaoa. Adăugați acest amestec peste cafea, puțin câte puțin, amestecând constant pentru a preveni formarea de cocoloașe.
Continuați să amestecați la foc mediu până când sosul începe să se îngroașe. Acest proces poate dura între 5 și 10 minute. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga un pic mai multă cafea; dacă este prea subțire, puteți adăuga un pic mai multă făină sau cacao.
După ce sosul a ajuns la consistența dorită, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească puțin înainte de a-l folosi.
Acest sos de cafea poate fi turnat peste prăjitură înainte de servire, oferind un gust intens de cafea și o textură moale și umedă.

Sfaturi & Trucuri

Unul dintre cele mai bune sfaturi pe care le pot oferi atunci când faceți această prăjitură cu nucă și cafea este să folosiți cafea tare. Aceasta va adăuga un gust profund și intens de cafea prăjiturii, care se va combina perfect cu dulceața nucilor. Dacă vreți să experimentați, puteți combina prăjitura cu nucă și cafea cu ciocolata, obținând astfel o variantă alternativă la prăjitura de nucă cu ciocolată.

Un alt truc este să tocați nucile într-un robot de bucătărie înainte de a le adăuga în aluat. Acest lucru va face ca nucile să se distribuie uniform în prăjitură și va adăuga o textură plăcută la fiecare mușcătură.

În final, nu uitați să adăugați sosul de cafea deasupra prăjiturii imediat după ce ați scos-o din cuptor. Acesta se va infiltra în prăjitură și va face ca fiecare mușcătură să fie plină de deliciosul gust de cafea.

O alternativă foarte interesantă pe care ai mai putea-o încerca de sărbători este și Prăjitura cu nucă de cocos, un desert absolut delicios și în ton cu sărbătorile! Poftă mare! 🙂

Sursa foto: Canva