Minitarte cu Ricotta (Urdă) - Ușor de Preparat

În acest articol, vă invit cu drag să petreceți puțin timp pentru a învăța cum să facem minitarte cu ricotta (urda). Aceste minitarte sunt perfecte pentru un prânz ușor sau ca aperitiv la o cină specială. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide, dar rafinate, minitarte cu ricotta (urda) este exact ceea ce aveți nevoie.

Ce Ingrediente Folosim Pentru Rețeta?

Pentru a pregăti aceste minitarte cu ricotta (urdă), vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

250 de grame de urdă (sau ricotta, dacă preferați)
2 ouă
100 de grame de zahăr
Coaja rasă de la o lămâie
150 de grame de făină
100 de grame de unt
O linguriță de praf de copt
Un vârf de cuțit de sare

Toate aceste ingrediente sunt ușor de găsit în orice supermarket și nu necesită un buget mare. În plus, puteți adăuga și alte ingrediente, în funcție de preferințele voastre, cum ar fi stafide, nucă, ciocolată sau fructe confiate.

Cum Se Face Rețeta de Minitarte cu Ricotta (Urdă)?

Rețeta de minitarte cu ricotta (urdă) este destul de simplă de făcut, chiar și pentru cei care nu sunt obișnuiți să gătească. În primul rând, mixăm untul cu zahărul, adăugăm ouăle, coaja de lămâie și sarea. Apoi, adăugăm urda (sau ricotta) și amestecăm bine. În final, adăugăm făina și praful de copt și continuăm să amestecăm până când obținem un aluat omogen.

Întindem aluatul într-o formă de tartă și coacem la 180 de grade, timp de 20-25 de minute. După ce minitarta cu ricotta (urdă) este gata, o lăsăm să se răcească, apoi o putem servi.

În acest caz, „crema” este de fapt amestecul de urdă (sau ricotta), ouă, zahăr și coaja de lămâie, care este încorporat în aluat și copt împreună cu acesta.

Dacă dorești să adaugi o umplutură cremoasă separată pentru tartă, ai putea prepara o cremă de urdă (sau ricotta) separat și să o adaugi peste tarta coaptă. Iată o rețetă simplă pentru o astfel de cremă:

Ingrediente:

250 grame de urdă (sau ricotta)
2 gălbenușuri de ou
50 de grame de zahăr
Coaja rasă de la o lămâie

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecă urda (sau ricotta) cu gălbenușurile de ou, zahărul și coaja de lămâie.
Mixează bine ingredientele până obții o cremă omogenă.
Dacă dorești, poți adăuga și vanilie sau alte arome, în funcție de preferințe.
După ce tarta este coaptă și răcită, întinde crema de urdă (sau ricotta) peste aceasta.

Această rețetă de minitarte cu ricotta (urdă) este perfectă pentru a impresiona invitații la o cină sau pentru a vă răsfăța pe voi și familia voastră.

Sfaturi și Trucuri

Pentru a obține o textură mai cremoasă, puteți să adăugați o lingură de smântână în compoziția de urdă.
Dacă doriți să obțineți o crustă mai crocantă, puteți să adăugați în aluat o mână de nuci măcinate.
De asemenea, puteți să adăugați în compoziție fructe proaspete sau confiate, pentru a da un gust mai fructat minitartelor.

După cum am văzut, minitarte cu ricotta (urdă) este o rețetă simplă, însă destul de rafinată, care poate fi preparată rapid și cu ușurință. Aceste minitarte sunt delicioase și pot fi servite atât la prânz, cât și la cină. Sperăm că această rețetă v-a fost de folos și că veți încerca să o preparați acasă.

Sursa foto: Canva .