Reteta pentru Roti Gluay, banane prajite in stilul Thai

Roti Gluay este un desert popular thailandez cunoscut și sub numele de banane prăjite thailandeze. Acesta este un aliment de stradă obișnuit, adesea servit ca gustare sau desert. În acest articol, veți descoperi o rețetă detaliată pentru a pregăti acest delicios desert la domiciliu.

Originea Roti Gluay

Roti Gluay, sau banane prăjite thailandeze, sunt o prezență obișnuită în rândul vânzătorilor de stradă din Thailanda. Cu toate acestea, originea acestui desert delicios este mai degrabă indiană. Când imigranții indieni au început să se mute în Asia de Sud-Est, au adus cu ei tradițiile culinare, inclusiv Roti. Localnicii din sudul Thailandei au adoptat acest fel de mâncare și i-au dat un gust dulce, servindu-l ca desert sau gustare.

Ingredientele necesare pentru Roti Gluay

Pentru a pregăti Roti Gluay acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină albă – 2 căni
• Apă – 1/2 cană
• Un ou
• Lapte condensat îndulcit – o lingură
• Zahăr – o lingură
• Sare – 1/2 linguriță
• Unt topit – o lingură
• Banane mici – 1 pentru fiecare roti

Cum să preparați aluatul pentru Roti Gluay

Aluatul pentru Roti Gluay este simplu de preparat, deși necesită un pic de timp pentru a se odihni. Iată pașii de urmat:

1. Într-un bol mare, combinați apa, oul, laptele condensat îndulcit, zahărul și sarea. Amestecați bine.
2. Într-un alt bol, cerniți făina și formați o gaură în mijloc.
3. Turnați amestecul de ou și apă în făină și amestecați bine.
4. Adăugați untul topit și frământați aluatul până când acesta devine neted și elastic.
5. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l să se odihnească timp de o oră.
6. După ce aluatul s-a odihnit, împărțiți-l în bucăți mici, fiecare cântărind aproximativ 70-80 de grame.
7. Formați fiecare bucată de aluat într-o minge și ungeți-le cu unt topit.
8. Puneți bilele de aluat într-un bol și acoperiți-le cu un prosop umed. Lăsați-le să se odihnească încă 30 de minute.

Cum să gătiți Roti Gluay

După ce aluatul s-a odihnit, urmează partea de gătit a Roti Gluay.

1. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați o lingură de unt.
2. Întindeți fiecare bilă de aluat într-un strat subțire, folosind mâinile sau un sucitor.
3. Tăiați bananele în felii subțiri și așezați-le în centrul stratului de aluat.
4. Împăturiți marginile aluatului peste banane, formând un pachet.
5. Puneți pachetul în tigaie, cu partea împăturită în jos, și prăjiți-l până când devine auriu și crocant de ambele părți.
6. Repetați procesul pentru fiecare Roti Gluay.
7. Serviți Roti Gluay cald, stropit cu lapte condensat îndulcit.

Sfaturi pentru gătirea Roti Gluay

Gătirea Roti Gluay poate fi o experiență distractivă și delicioasă. Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că rezultatul final este cât mai gustos:

• Asigurați-vă că aluatul este întins cât mai subțire posibil. Acest lucru va face ca Roti Gluay să fie crocant și delicios.
• Folosiți unt la gătit pentru a obține un gust mai bogat.
• Serviți Roti Gluay imediat după gătire pentru a-și menține gustul crocant.
• Experimentați cu diferite umpluturi și toppinguri. Deși bananele sunt umplutura tradițională, puteți încerca și alte fructe, ciocolată sau chiar nutella.

Concluzie

Roti Gluay, sau banane prăjite thailandeze, este un desert delicios care poate fi gătit acasă cu ușurință. Cu aluatul său subțire și crocant și umplutura sa dulce de banane, acesta este un desert care va fi cu siguranță apreciat de toți cei care îl încercă. Încercați această rețetă de Roti Gluay acasă și bucurați-vă de gustul autentic al străzilor din Thailanda!

---